鮮度が命。いちごは追熟しません

残念なご報告
実はいちごはトマトやバナナのような追熟がありません。
しかし、輸送にも向かないので若取りするので、味がイマイチなのが多いです。

収穫したてが一番美味しいいちご
真っ赤だから美味しいわけではないのです。

一応農水省にある情報をリンクしておきます。

http://www.maff.go.jp/j/fs/handle_5.html