三寒四温の時期になり
雨の日も増え光合成不足で、暖かくて甘くなる前に色がつく。
残念ながら段々味が落ちていく
そんな時期になりました。
寒いと凍らない様に一生懸命、糖分を蓄えます。
暖かいと沢山実をつけようとします。
冬の苺が高いのは美味しくて少ないから値段が高くて
春の苺が安いのは味が落ちて沢山できるからです。
後は日持ちしなくなるのも原因です。
とはいえ、少しずつ準備してましたので
落ちたとはいえ、美味しくない訳ではない
ビミョーな時期です(笑)
それでも昨日、お世話になってる業者さんの従業員さんが褒めてくれた。
全然別の食べ物だと。喜んでたと一報いただきました。
ぜひビミョーな味も確かめて見て下さい。