食に詳しい方へ豆知識情報(*ﾟ∀ﾟ)
「硝酸は発ガン物質というのは嘘」
以前そんな情報が出回ってました。
体内の酸素を奪われ亜硝酸になり、それは血が酸素を運べなくなるなども。
硝酸による死亡事例もなく、また発ガンに関しては学術的に否定されています。
それどころか、本当に発ガンするピロリ菌の抑制にもつながります。
ただ、やはり食べた時のエグさは硝酸が消えてた方がいいですね。
ちなみに硝酸は作物がアミノ酸（旨味）を作る為に必須栄養です(*´ω｀*)
硝酸が高いって事はもうちょっとでアミノ酸に変わるよ！って事です！