morituyo – ページ 13 – 森強の苺農園

味が変わるから旬

近日とても暖かくなりました。先日、当園もお客様から「酸っぱくなってる」とご指摘をいただきました。仲良くさせていただいているいちご農家さんもお客様から、「二度と買わない」とお手紙を頂いたそうです。お客様には申し訳 […]

野菜と果物の差一般学術的にこれは草からできるか、樹からできるかで分別されてます。スタンダードなだからいちごは分類的には野菜（果実的分類）とされてます。話は変わって以前、面白いなと思ったのが【食べられたくないと […]

二ヶ月ぶりくらいの消毒をしました。 (*ﾟ∀ﾟ) 田植えが始まると耕耘や水田になる事で虫の居場所がなくなり、春先暑くなってきて窓の開放が大きくなる時期は、ビニールハウスに害虫が入ってきます。害虫が入ると、どうしても商品 […]

園主は工学出身で農業学校系は一切関わらず独学で農業してましたので感性と技術は裏付けがあるものと、あやふやな所があります。それなので基礎知識くらいはあるかな？とチャレンジした資格試験。年末に申し込み2月に試験で実質準 […]

獣に有機肥料の袋を食い破られてました。 ( ；∀；) 床に散らばり水分を吸って腐敗が進んでます。腐った匂いです。有機肥料を間違って使うと腐敗します。上手く使うと芳醇な匂い。甘酸っぱい感じです。こうなると腐食といい […]

三寒四温の時期になり雨の日も増え光合成不足で、暖かくて甘くなる前に色がつく。残念ながら段々味が落ちていくそんな時期になりました。寒いと凍らない様に一生懸命、糖分を蓄えます。暖かいと沢山実をつけようとします。冬 […]

お客様より嬉しいお声。先日いただいたイチゴを森さんのイチゴにわからないように混ぜて娘に食べさせたんだけど（娘さんは当園のイチゴしか食べないみたいです。）「母。違うイチゴ混ぜたでしょ！」って言われて、苦笑いしながら […]

今季初の百グラム超え！当園は大粒ほど美味しいです！ちなみに非公式ながらギネス二位です( ；∀；)

そろそろ超希少価値、限定一ヶ月京都吉兆　嵐山本店のみに提供されてる。超大粒いちごが出荷されます。このいちごは収穫期間半年あるいちごの生涯で一株に一粒できるかどうか。それもこの時期だけしかできません。写真の様に成 […]

今がシーズン中で一番いちごが少ない時期です。いちごのローテーションとしては葉っぱが三回できてから、一枚花ができるという感じです。葉っぱ一枚できるのに約一週間から十日程かかるので、いちご自体は一ヶ月に一度という感じにな […]