苺の知識

イチゴは沢山出始めてお求めやすくなってるみたいです。 値段と美味しさのバランスを考えると 今が買いです！（笑） さて当園は収穫もお手入れも忙しいのですが、 早くも次作に向けて準備(*´ω｀*) 毎年入れ替える必要があるい […]

本日、お世話になってる方のアテンドで流通、シェフ等のプロが当園のいちごの感想をいただきました。 私のミスで味がボケてましたが それでも 「いちごの概念が変わりました」 「完成されてるから手を入れられない」 と嬉しい限りの […]

超大粒取れ始めました！ 実はこれ全て100グラム超えです。(*´ω｀*) これだけ大きいのに超濃厚 もはやいちごではない。 果物でも最高峰。 いちご狩りはダメ。量り売りにしなさい。 子供が森さんのは両手使って食べるのに普 […]

大人の握りこぶしくらいの大きさのいちごです。 誇張だろ？ って言われますので証拠写真 大きいと大味、水っぽいと言われますが、当園のいちごは水っぽいです。吸いつきながら食べないと汁がたれます。 それでも美味しさは超濃厚です […]

京都吉兆のデザートを加工なし、素材のままで提供されるいちご始まりました！ 大粒だと水っぽくない？と言われますが 日本最高峰の料亭の総料理長はじめ、沢山の方が衝撃を受けて頂いている逸品です。 ヘタの方から既に先端部分並みに […]

最強クラスの寒波到来。 南国高知も氷点下3度。 流石に危ないかな？と思いましたが、なんとかなってるので安心しました。 しかしビニールハウスは保温のために、中にももう一枚ビニールをかけていますが、夜露が落ちてビニールに水が […]

これからでてきている花が育てば、京都吉兆本店のデザートに、当園のいちごが素材のまま提供されます。 年間数百個しか取れない幻のいちご それは株の力強さ、奇跡が揃った時にできる幻のいちごです。 力強さ 超特大を作る為に株には […]