高価格な苺？いいえ。満足する苺の等価です。
お客様に言われました。 同僚に「あそこいちご高いやん」 と それでも美味しくないの買うより、喜んで食べたい！ 老人ホームやけど、利用者さんもむちゃくちゃ喜んでたよ！ 普段はいちご買っても子供に食べられてしまうけど、ここは […]
最も美味しいイチゴ！味覚は見た目を超える
当園で最も甘さが詰まった究極のイチゴ！ これは京都吉兆にもお出ししません！ というかできません！ 絶対私の口に入ります。 とんでもなく美味しすぎるのですが一つ難点があります。 それは見た目が最悪です。 市場には絶対出回ら […]
美味しい苺が前提。ストーリーがある
友人と話ししてて、食育って大事と思いました！ 友人のチビが 「旨い米といちごを覚えて困ってる 美味しい物を教えられん。」 と言ってましたが、 私は美味しい物を教えるべきだと思っています。 食育 例えば昔、当園にバイトに来 […]
四品種。初食べ比べ。甘さ、酸味。香りの差は？
当園で作ってるいちご四品種！ 初めて一粒できたので食べ比べしてみました。 うちは大粒が美味しいので、比較の為にも、同じくらいのサイズに合わせてみました。 左上 あまおとめ 右上 紅ほっぺ 左下 恋みのり 右下 さちのか […]
鮮度が命。いちごは追熟しません
残念なご報告 実はいちごはトマトやバナナのような追熟がありません。 しかし、輸送にも向かないので若取りするので、味がイマイチなのが多いです。 収穫したてが一番美味しいいちご 真っ赤だから美味しいわけではないのです。 一応 […]
品種さちのか。奥手のいちごの初収穫
根強い人気の品種「さちのか」取れ始めました。 手間がかかる。粒は現在の品種よりは小玉。 他の品種と比べて赤黒い感じです。 高知では人気の品種「紅ほっぺ」よりは糖度は劣るけど 香り、糖度と酸度のバランスは群を抜いています。 […]
美味しいいちごは嬉しいを共有できる
復帰戦のいちご 沢山の方からとても楽しみにしてもらってます。 いつも買いにきてくれる方。 初めての方。 応援してくれる方。 いつもありがとうございます！ こういった方にいちごを通じて、どの様な価値をお届けできるのか？ と […]
安心できるいちご？減農薬栽培と安全のバランス
私は食品衛生の目線より農薬は多少なりとも必要と考えています。特にそのまま食べたり、加熱しないものは強く必要性を感じます。 詳しくはこちら 役立つ知識。農薬は危険？甘い安全な苺の選び方 ただ、農薬と言っても殺菌剤についての […]
甘くて美味しい大粒イチゴ！初出荷
お待たせしてます！ やっと本格収穫をはじめました。 機材取り付けで先週末に来ていたビニールハウスメーカーさんが今日来てくれてましたけど 「一気に色付きがきたね！」 とビックリしてました。 先週は曇天続き。ほとんど色付きが […]
初物のいちご。フレーバーが凄い事に！
いちごの初物がとれてきました。 カメラの巨匠が凄くいいの撮ってくれました！（笑） 予定通り順調に遅れております（笑） 新しいハウスのものですが 一年目は施工が間に合わず植え付け断念。 二年目は命に関わる産まれ付きの病気で […]